もずく料理レシピ
| ●オクラともずくの和酢！ | |||||||
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★使用する食材（２～３人前） ・生オクラ５，６本 ・削り節１パック ・沖縄産味付生もずく２，３パック ★トッピング材 ・すり下ろし生ショウガ、生わさび ・青切りシークヮーサー ・千切れキュウリ、わかめ等・・・ |
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| ◆使用した食材⇒ (^_^)v |
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| ①生オクラを沸騰したお湯でさっと湯通し（１分程度）。柔らかめがお好きな方は湯通し時間を長くする。 | ②水切りでお湯を切り、水道水で冷やす。更に冷水で冷やすとコリコリとした食感が出ます。 | ③湯通ししたオクラを輪切りにする。出来るだけ細切りに！ | |||||
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| ④お皿に先ほど輪切りにしたオクラを入れます。 | ⑤沖縄産味付けもずくを入れオクラと良く絡ませます。 | ⑥最後に、削り節をのせて出来上がり♪♪トッピングで、おろしショウガ、おろしわさび、等を入れてもＧＯＯＤ！ | |||||
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| ●乾燥モズクでもずく酢！ | |||||||
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★使用する食材（１人前） ・黄金海雲（乾燥もずく：１袋２ｇ） ・もずくのたれ（約３５ml） ・すり下ろし生しょうが（一つまみ） ★トッピング材 ・すり下ろし生ショウガ、生わさび ・青切りシークヮーサー ・千切れキュウリ、シソの葉等・・・ |
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| ◆使用した食材⇒ (^_^)v |
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| ①まずは、下準備！ 乾燥もずくを水で戻した後（約５分）、両手で握り水を絞り出します。 |
②先ほど準備した乾燥もずくにもずくのたれ約３５ml（目分量でも良い）を入れ良くかき混ぜ味をなじませます。 | ③すり下ろしショウガを乗せて出来上がり！トッピング材でキュウリもＧＯＯＤ！ | |||||
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| ●薬膳もずくスープ | |||||||
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★使用する食材（１人前） ・薬膳もずくスープ ★トッピング材 ・わかめ、麩、アオサ、三つ葉、 ・しその葉、 白ネギ、ごま 等・・・ |
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| ◆使用した食材⇒ (^_^)v |
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| ①薬膳もずくスープ１食分を準備します。 | ②それぞれ袋を開け器に入れます。味付けがこゆいのでたれで調整します。 | ③お湯を注いでできあがり！ 麩やごま等のトッピングで違った味が楽しめます。 |
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