乾燥もずく販売
| 今期の乾燥モズク販売に関するご連絡 |
| ２００５年度に収穫されたモズクの質がよくなかったため、今シーズンの乾燥モズクは、乾燥状態から水に戻したときの”ぬめり”が非常に少ないです。そのため当店としては、ご注文は承っておりません。 メーカーが2年分の原料を確保し、２００６年度分も同じ原料で生産しているため、次回の販売予定は２００７年４月ごろとなっております。 ご迷惑おかけしますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。 |
【１枚の内容量 10g(2g入り×5袋) 】
黄金もずくにはフコイダンが49.7%も含まれています。(沖縄県工業技術センター調べ)また、天然ヨード含有量も高いです。
●フリーズドライ製法により栄養成分(ミネラル等)が10～50倍に凝縮されています｡
●家庭用ミキサー等で粉上に粉砕してももずくの食感や成分等に変化がなく、水分を吸収するともずくの個性(ねばねば感)が戻ります。
●より高い乾燥率の為､タレやスープ等に乾燥のまま入れても瞬時に戻りますので､水戻しの手間が省けます。
●より高い乾燥率の為もずくは、栄養補助食品としてそのまま召し上げれます。
●水やタレで戻すと一気に50倍に膨らみます。
●乾燥粉もずくは暖かいご飯にふりかけると香ばしさがでます。
●乾燥粉もずくは粉黒糖を混ぜ、少量のゼラチンを足して冷蔵すると、簡単にもずくプリンができます。
●乾燥もずくを適量のご飯と一緒に炊くと､炊き込みもずくご飯が簡単にできます｡
●適当な大きさに切り､お好みのタレに直接入れて味付もずくでお召し上がり下さい｡
●暖かいスープやお味噌汁の具に、ラーメンやおそばの具にして、海草の香りがお楽しみ頂けます。
●水で溶いた小麦粉の衣に卵･野菜等を混ぜ合わせて､もずく天ぷらでお召し上がり下さい｡
| ●乾燥モズクでもずく酢！ | |||||||
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★使用する食材（１人前） ・黄金海雲（乾燥もずく：１袋２ｇ） ・もずくのたれ（約３５ml） ・すり下ろし生しょうが（一つまみ） ★トッピング材 ・すり下ろし生ショウガ、生わさび ・青切りシークヮーサー ・千切れキュウリ、シソの葉等・・・ |
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| ◆使用した食材⇒ (^_^)v |
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| ①まずは、下準備！ 乾燥もずくを水で戻した後（約５分）、両手で握り水を絞り出します。 |
②先ほど準備した乾燥もずくにもずくのたれ約３５ml（目分量でも良い）を入れ良くかき混ぜ味をなじませます。 | ③すり下ろしショウガを乗せて出来上がり！トッピング材でキュウリもＧＯＯＤ！ | |||||
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品名：黄金海雲（おうごんもずく） 原材料：沖縄モズク
| もずく10g 当たり |
五訂日本食品標準 成分表より引用 |
沖縄県環境科学 センター調べ |
| 沖縄もずく塩抜き |
黄金もずく |
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| エネルギー |
0.6kcal |
16kcal |
| たんぱく質 |
0.0g |
0.65g |
| 脂質 |
0.0g |
0.13g |
| 炭水化物 |
0.2g |
7.23g |
| ナトリウム |
24mg |
230mg |
| カリウム |
0.7mg |
71mg |
| カルシウム |
2.2mg |
97mg |
| マグネシウム |
2.1mg |
110mg |
| 鉄 |
0.0mg |
1.2mg |
| 葉素 |
0.2μg |
0.39μg |
黄金海雲(乾燥もずく)の試験分析等成績書
フコイダン含有率４９．７％ということは・・・
本品、10gには約５０００ｍｇものフコイダンが入っています。
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黄金海雲1500円
